冰醋酸是食品中常见的酸味成分，也是一种食品添加剂

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几天前还报道说，有厂家醋长用冰乙酸勾兑食醋。

这些为了赚钱就敢漠视大众健康甚至投毒的食品安全问题，在我国屡禁不止。不知道是法律不够严厉，还是执法不够严格，或者别的什么原因，搞得几十年过去，很多人除了对日常饮食相关的东西不信任，甚至都已经麻木了。

为什么我们的法律就不能枪毙这些在食品方面投毒的商家或厂家呢？

“食用冰乙（醋）酸是一种单元酸，它化学式是C2H5COOH。

食用冰乙酸的分子量是60.05。冰醋酸通常以无水或含有少量水的白色结晶形式出现。在室温下，它是无色透明液体。食用冰乙酸溶解于水，醇和醚，微溶于乙醇和丙醇。

冰醋酸是食品中常见的酸味成分，也是一种食品添加剂。食用冰乙酸可以用于酸菜、罐头、腌制食品、饮料、冰激凌、果冻、膏糖、果酱、水果酱、蜜饯、糖果、蛋糕、面包、汤和调味品中。”

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